Ростер Stronghold S7 PRO для обжарки кофе

Ростер Stronghold S7 PRO для обжарки кофе Характеристики Бренд Stronghold Модель S7 Страна производитель Южная Корея Размеры: 65см х 62см х 88,5см Вес машины: 72 кг Минимальная емкость партии: 150 г Пакет в час: 4-5 Производительность в час: 3,4 кг Удобный интерфейс сенсорного экрана 10,1-дюймовый дисплей Датчики Внутренние/башенный барабан/горячий воздух/температура выхлопных газов 20-уровневый дискретный контроль конвекции и радиации тепла Дисплей ROR и DTR Автоматическая регистрация данных профиля Ручной/программный режим Автоматическая репликация профиля Функции безопасности (аварийная разгрузка, автоматическое отключение и т. д.) Быстрое охлаждение (комнатная температура за 1,5 мин) Автоматическое обновление системы (ОС Android) Максимальный входной вес зерен 850 г Барабанний нагреватель нет Мощность 240 В Потребление энергии 3,5 кВт X-линза Нет Электрический ростер Stronghold S7 Pro Конструкция вертикального барабана разработана с учетом всех преимуществ использования электрического источника тепла и является сердцем Stronghold S7Pro, в котором объединены самые передовые технологии обжарки. Оптимальное использование тепла Минимизирует потери тепла за счет использования вращающихся мешалок внутри вертикального барабана. 5-слойная изолированная конструкция Минимизирует потери тепла и увеличивает долговечность, предотвращая деформацию в результате длительного использования. Стабильная рабочая среда Обеспечивает точную и воспроизводимую рабочую среду путем измерения температуры не только внутри барабана, но и самого барабана. Stronghold S7Pro нагревает зерна тремя различными типами: конвекцией, проводимостью и излучением. Точный контроль источников тепла позволяет пользователям развивать и исследовать более широкий спектр вкусов. Ростер Stronghold S7 PRO Планируйте обжарку, не беспокоясь о перегретом барабане от предыдущей обжарки. Традиционные газовые ростеры медленно реагируют на различные требования к теплу. Следовательно, для нагрева и охлаждения требуется больше времени. Контролировать теплообмен становится еще сложнее, поскольку во время последовательных обжарок барабан становится все горячее и горячее. С другой стороны, S7 Pro устранил все ограничения традиционных газовых ростеров и позволяет использовать любой уровень обжарки в любое время. Внутренняя температура и температура самой стенки барабана измеряются и могут контролироваться, а также быстро и надежно реагируют на различные требования к теплу. Температуру как внутри барабана, так и на стенках барабана можно заранее установить на именно то значение, которое вы хотите. Первым и главным элементом неизменного воспроизведения сохраненного профиля обжарки является постоянная температура воздуха внутри барабана и стенки барабана при загрузке зерен. Измерение температуры стенок барабана традиционного газового ростера было просто невозможно, и даже при измерении одна и та же температура давала разные результаты обжарки из-за разницы во внешней среде, состоянии зерен и других неконтролируемых переменных. Несмотря на то, что традиционные ростеры оснащены множеством других измерительных датчиков, они не могут точно предсказать тенденцию обжарки без точного и непрерывного измерения температуры стенок барабана. Интеллектуальный ростер S7 Pro измеряет температуру стенок и внутренней части барабана и предварительно нагревает их до заданных температур. Датчик Tower Drum встроен в стационарную пятислойную конструкцию барабана и постоянно измеряет и регулирует его температуру, чтобы точно определять целевые температуры. Во время предварительного разогрева не нужно ждать перед жаровней. S7 Pro сообщит вам, когда барабан достигнет заданной температуры. Установите две температуры предварительного нагрева: внутреннюю температуру и температуру башенного барабана. Машина автоматически нагревается до тех пор, пока не будут достигнуты обе заданные температуры. Сообщение «Предварительный нагрев завершен. Готово к жарке» появляется на экране с уведомлением. Нет необходимости устанавливать таймер или постоянно проверять термометр. S7 Pro уведомит вас, когда он будет готов к следующей порции с точно такими же заданными температурами. Деликатный контроль над источником тепла обеспечивает идеальную прожарку каждый раз. Вы можете дискретно контролировать интенсивность горячего воздуха (конвекции) и галогенов (излучения) от 0 до 20 уровней. Точный и дискретный контроль над двумя источниками тепла позволяет пользователям разрабатывать и исследовать более широкий спектр вкусов. Смарт стал еще умнее благодаря дополнительным функциям. На этапе предварительного нагрева учитываются потенциальные внешние эффекты и производится корректировка нагрева на микроуровне, чтобы минимизировать ошибку между запланированными и фактическими тенденциями обжарки. Дополнительные размеры и функции позволяют обжарщикам лучше контролировать условия обжарки. Отображаются ROR (скорость подъема) и DTR (коэффициент времени разработки). Температура горячего воздуха и выхлопных газов 10-уровневый контроль скорости перемешивающего крыла. Расширенная функция регистрации данных. Все измерения отображаются в режиме реального времени. Предотвратите развитие зерен после разгрузки за счет ускорения охлаждения в 3 раза Охлаждающий вентилятор снижает температуру жареных зерен до комнатной температуры в течение 1 минуты. 30 секунд, это примерно. 1/3 времени, необходимого другим ростерам. Более быстрое охлаждение предотвращает дальнейшее развитие остаточного тепла в зернах после выгрузки. Не нужно ждать, пока жаровня остынет. Выключите его, как только закончите жарить. Пятислойная конструкция барабана разработана таким образом, чтобы быстро реагировать на изменения в терморегуляции и обеспечивать большую долговечность. В отличие от традиционных барабанных ростеров, в которых пользователю приходилось ждать, пока барабан остынет, чтобы предотвратить деформацию, в серии S устранена такая неэффективность, поскольку ее можно немедленно отключить и при этом быть полностью защищенной от деформации. X-Lab компании Stronghold потратила годы на разработку и совершенствование своего запатентованного алгоритма репликации профилей, чтобы достичь беспрецедентного уровня точности и согласованности репликации. Наш алгоритм выводит репликацию на новый уровень, автоматически распознавая и реагируя на изменения внешних факторов, а также внося температурные корректировки в соответствии с разницей, чтобы достичь идеальной репликации, превосходящей человеческие возможности. Оптимизирован для обжарщиков, позволяющих изучить и разработать идеальный профиль обжарки. S7 Pro — лучший вариант на рынке для изучения различных вкусов кофе. Надежные данные об обжарке легко доступны благодаря интеграции передовой сенсорной технологии и встроенного программного обеспечения серии S. Сохраненными профилями обжарки можно легко управлять и анализировать их в цифровом виде без старомодных заметок в журнале профилей. Кроме того, во время обжарки режим репликации можно переключить на ручной режим, что позволяет обжарщику вносить изменения и проверять, как каждая настройка может повлиять на вкус.