Рефрактометр DiFluid R2 Extract для приготовления кофе

Рефрактометр DiFluid R2 Extract для приготовления кофе Название продукта: R2 Extract Размер: 88 х 36 х 16 мм Аккумулятор: 430 мАч Рабочая температура: 5-40 ℃ Вес: 36 г Степень защиты от пыли и влаги: IP67 Гарантия: 1 год Цветной дисплей – способен отображать больше данных для большего количества вариантов тестирования. Алюминиевая чашка для образцов – на 675% лучшая температурная проводимость для невероятно стабильного измерения. Микрокалибровка – усовершенствованная температурная компенсация с помощью специальных слоев микрокалибровки. Диапазон тестирования: 0-30% TDS Рабочая температура: 5-40 ℃ Точность: ±0,02% Разрешение: 0,01% 1x рефрактометр для экстрактов DiFluid R2 1 зарядный кабель USB-C 1x кофейная ложка DiFluid 1 х защитный чехол Что такое Рефрактометр Подбирать идеальный рецепт или помол для кофе можно не только методом проб и ошибок. Чтобы исключить человеческий фактор и объективно оценить вкусовые качества кофе, есть специальная формула и прибор — рефрактометр. Как измерять TDS с помочью рефрактометр. TDS и уровень экстракции. TDS — это % растворенных в напитке веществ от его общего веса. Например, TDS 1,35% означает, что напиток состоит из 98,65% воды и 1,35% веществ извлеченных из кофе. Чем выше TDS, тем более насыщенным кажется вкус кофе. Чтобы измерить TDS кофе, используют рефрактометр, а уровень экстракции вычисляют по формуле — Уровень экстракции (%) = Вес готового напитка (г) х TDS (%) / Вес молотого кофе (г). С помощью этого рефрактометра можно определить TDS напитка и подобрать идеальный рецепт заваривания для конкретного зерна. При этом использовать его можно для напитков, приготовленных любым методом — от эспрессо до пуровера.