Каскара (Cascara) Саграда, чай из кофейных ягод 100 г. Коста Рика

Каскара (Cascara) чай из кофейных ягод 100 грамм. Каскара — это высушенная мякоть кофейной ягоды. Это довольно новый продукт на нашем рынке. Как и ко всему новому наш покупатель пока с осторожностью относиться к нему. На самом деле это очень вкусный и очень полезный напиток. В переводе с испанского языка Каскара переводиться как “шелуха”, и это очень точно характеризирует этот продукт. По своему строению кофейный плод чем-то напоминает нашу вишню, где косточка — это кофейное зерно с которого делают наш любимый кофе, а сама мякоть вокруг зерна это и есть Каскара. До недавнего времени она была популярна только среди фермеров, но кофейная мода диктует свои правила и за последние 5 лет этот напиток плотно ворвался на рынок Европы и Америки. Каскара — это чай или кофе? Она содержит кофеин и имеет бодрящий эффект, но содержание его достаточно маленькое. Вкус очень далек от кофейного, в том виде как мы привыкли. Скорее всего Каскара ближе к ягодному чаю или даже к компоту. Польза и Вкус каскары Вкусовой букет достаточно широкий, в нем есть мягкие ноты смородины, яблок и манго. По вкусу напоминает отваренный шиповник или даже узвар. В нем содержится большое количество витамина С и аминокислот. Способ приготовления каскары Приготовить напиток достаточно просто Подогреть воду до температуры 90-95 градусов. Взять 15-25 гр. Каскары. Залить водой (350 гр. – 450 гр.) Подождать пока завариться (4-6 минут) Желательно использовать уже теплую посуду для заваривания. Не стоит заваривать напиток более 6 минут, так он получиться вяжущим и терпким. Как добавки можно использовать различные специи (корица, имбирь, тмин, бадьян…). Вкус вас обязательно порадует.