Набор бариста Motta Trieste 2 Питчера/Выравниватель/Темпер/Термометр Профессиональный набор для бариста в кейсе. В наборе 2 питчера из нержавеющей стали (350 мл. белый и 500 серии Black White мл.), темпер (плоский, из нержавеющей стали, диаметр рабочей поверхности 58 мм.), серии Black White термометр Motta класический Разравниватель для молотого кофе (нержавеющая сталь, диаметр рабочей поверхности 58 мм). Серии Black White Производитель Metallurgiga Motta, Италия. Для чего нужен питчер Питчер нужен для приготовления кофейных напитков с молоком, в свежеприготовленный эспрессо добавляют взбитое молоко или молочную пену. Бариста взбивает молоко трубкой для вывода пара, непосредственно перед подачей напитка. И питчер ― оптимальная посуда для приготовления молочной пены. Для изготовления питчеров используют преимущественно металл из-за его хорошей теплопроводности, хотя встречаются также питчеры из алюминия, керамики, стекла и пластика, но они менее надежны. Хорошая теплопроводность очень важна, поскольку процесс приготовления пенки напрямую связан с контролем температуры молока: оно должно нагреться, но не вскипеть. Как выбрать правильный питчер для молока При выборе питчера в первую очередь смотрите на толщину стенок. Бариста с опытом отдают предпочтение питчерам с толстыми стенками. Они намного медленнее прогреваются, что позволит Вам взбивать пену дольше и контролировать температуру. Питчеры бывают самых разных объёмов - от 120 мл. до 1 литра, но при любом объёме нежелательно наполнять питчер более чем на половину. Для бариста очень форма и размер носика питчера. Формирование тонкой ламинарной струйки взбитого молока очень важно для красивого латте-арта.
| Характеристики | |
| Объем | 500 |
| Страна производитель | Италия |
| Тип | Питчер |
| Цвет | Металлик |